早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？万万没想到！
早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？万万没想到！
早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？万万没想到！
一天吃一个鸡蛋的后果是怎样，你知道吗？
一天一个鸡蛋，
不仅能提高记忆力，
还能保护视力，帮助减肥。
但有些人对鸡蛋心有疑虑，
怕每天吃升高血脂。
殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
补充优质蛋白质：get√
蛋白质是一切生命的物质基础，
与粥和面包等食物相比，
鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
其必需氨基酸组成与人体基本相似，
生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
另外，
鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感：get√
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，
还可延缓胃的排空速度，
延长餐后的饱腹感。
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，
能使人饱腹感增加，
同时，
鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，
让肚子饱的时间更长。
有助减肥：get√
早餐吃鸡蛋，
能降低午餐以及一整天的热量摄入，
起到控制体重的作用。有研究显示，
与早餐以碳水化合物为主的人相比，
早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，
并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力：get√
鸡蛋蛋黄中含有丰富的
卵磷脂、固醇类
以及钙、磷、铁、
维生素A、维生素D及B族维生素。
鸡蛋中丰富的胆碱是
合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，
同时也是细胞膜的重要成分，
有助于提高记忆力，
使注意力更集中。
因此，
对于用脑多的上班族和学生来说，
早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
提高警觉性：get√
鸡蛋中富含酪氨酸，
它对提高人的警觉性具有重要作用，
从而让人更迅速地做出反应。
因此，
对开车族来说，
早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
保护视力：get√
蛋黄中的两种抗氧化物质,
叶黄素和玉米黄素，
能保护眼睛不受紫外线伤害。
那鸡蛋怎么吃有营养？
>>>> 蛋白质最好消化排行榜
no1：带壳水煮蛋
研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
no2：煎荷包蛋和摊鸡蛋
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
no3：炒鸡蛋
蛋白质消化率为97%。
no4：蒸鸡蛋
蛋白质消化率92.5%。
no5：生鸡蛋蛋白质消化率仅为30%—50%。
>>>> 维生素保存排行榜
no1：带壳水煮蛋
加热温度低，营养全面保留。
no2：蒸蛋
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
no3：水煮荷包蛋
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
no4：煎荷包蛋
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
no5：摊鸡蛋
加热温度高，所有维生素都有损失。
no6：炒鸡蛋
加热温度高，维生素损失较多。